准备好所需的食材
金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液
锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒
待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒
待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
1、时间充足的话,可以提前将金针菇过下水,去掉多余的水份,吃起来口感更佳2、加剁椒主要是为了颜色好看,没有可以不添加
金针菇的存储金新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有