做面条。两小碗面加一小碗水揉成三光面团(手光面光盆光)水里化一小撮盐让面筋道一些。爱吃面的可以多揉几回。面团醒约半个小时,表面抹油推开切成条状。烧一锅水,把面条撑开,下入水中,煮8分熟既可,可以适当粗一点。捞出过凉,切成段。
炒菜。配料切好,肉可以用生抽老抽腌制一会。锅里放油烧热,葱姜蒜爆香放肉,炒至变色放芹菜或蒜苔,西红柿同炒。
放入准备好的面。加番茄酱,蒜末翻炒均匀,加老抽和醋调味,出锅既可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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