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清蒸多宝鱼

多宝鱼买的时候劏好了，拿回家洗干净就可以蒸，简单的美味！多宝鱼我家先生最爱吃，肉质鲜美，鱼皮好吃。石斑，鲈鱼和黄花鱼都有鱼鳞，肉也厚，始终还是觉得多宝最好吃。

料理小仙
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多宝鱼一条、葱适量、姜适量、蒜蓉少许、盐少许、酱油少许(上桌时才淋上)、食用油适量

步骤1/2

多宝鱼杀好了洗干净，垫上姜和葱白，鱼肚子和腮帮处多塞些姜丝葱粒和蒜蓉。表面怕一点盐，开始蒸，大概十分钟，表面的鱼皮裂了，就停火拿出来。在鱼身上撒上一层葱花。然后擦干锅，烧热油，油滚之后就淋在葱花上。注意油是滚烫的，遇到水滴会溅，要小心伤到自己，浇油的时候离远点。
步骤2/2

淋上点生抽酱油就又鲜又美了！赞！