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青椒银鱼炒蛋

咸鲜中有微辣，绵软中有清脆。银鱼的营养价值很高，是水中的软白金。

chuj2009
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

青椒银鱼炒蛋热量：338 千卡

脂肪：10.4克
蛋白质：31.6克
碳水化合物：5.6克

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食材主料/辅料

银鱼 200克、土鸡蛋 4个、青椒 100克、盐 5克、玉米油 100克

青椒银鱼炒蛋的做法步骤

步骤1/8

银鱼干冷水泡发2小时，滤干备用。
步骤2/8

青椒切小丁。
步骤3/8

土鸡蛋四个，加盐。
步骤4/8

鸡蛋打散。
步骤5/8

加入银鱼、青椒丁拌匀。
步骤6/8

炒锅下油加热，倒入蛋液。
步骤7/8

翻炒至蛋液凝固，倒入漏勺滤油。
步骤8/8

装盘上桌，完成。

小窍门

1.用猪油炒更好吃，但胆固醇太高，不健康。
2.炒熟后要滤油，才不会腻。

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