步骤1/5海参提前一天泡发
步骤2/5牛尾泡半天,中间换几遍水
步骤3/5把牛尾焯水,加入西洋参,冬虫夏草,葱,姜,枸杞加入锅中熬,大约熬2-3小时(一般第一天的不会变白,如果第一天的喝完,冰起来,第二天继续熬,汤就会变白)
步骤4/5快出锅的时候加入海参熬一会儿,海参太早熬,会化
步骤5/5最后出锅的时候再加盐,摆盘
由于加工不同,一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类,每类又因野生和栽培而有不同粉光
保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有