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榨菜青椒肉丝-乌江榨菜

孩子上高中了，学习紧张也挺辛苦的，所以做家长的只能是饮食上多费些工夫了，早上比较匆忙，孩子刚起来也不太有食欲，就想着做些让他开胃有营养又清爽的食物，这道榨菜青椒肉丝里面用到的是乌江涪陵榨菜，它是经过三洗三榨吃起来鲜香可口，清爽脆嫩，健脾开胃的好食材，而且含有丰富的维生素,18种氨基酸、40余种有机营养物质。这道菜是快手菜，做起来不复杂，加了肉丝和青椒营养上更全面，或配米饭，或拌面条，或是夹在饼里吃都是不错的选择，孩子很喜欢。

花好月圆1214
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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榨菜青椒肉丝-乌江榨菜热量：611 千卡

脂肪：9.83克
蛋白质：15.6克
碳水化合物：6.5克

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食材主料/辅料

乌江涪陵榨菜 50克、猪瘦肉 150克、青椒 80克、盐少许、葱少许、淀粉少许、酱油少许

榨菜青椒肉丝-乌江榨菜的做法步骤

步骤1/14

准备好所需食材
步骤2/14

把乌江涪陵榨菜打开放到盘中备用。
步骤3/14

猪肉洗一下，切丝。
步骤4/14

把切好的肉丝放入碗中，加少许盐，酱油，淀粉。
步骤5/14

搅拌腌制10分钟
步骤6/14

青椒洗净切成丝
步骤7/14

锅内加油，油热后放入葱花炒出香味
步骤8/14

放入腌好的肉丝
步骤9/14

滑炒变色
步骤10/14

放入榨菜
步骤11/14

翻炒几下
步骤12/14

放入青椒快速翻炒
步骤13/14

加少许盐
步骤14/14

炒匀后出锅装盘

小窍门

因为所选用的是乌江涪陵榨菜是直接可以食用的，而青椒也是极易熟的蔬菜，所以此菜不要炒时间过长而失去此菜的清脆爽嫩的特点了。

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