步骤1/1柚子在热水中浸泡10分钟,用适量的盐将柚皮表面搓洗干净。将柚皮剥开削去白瓤。切好的柚子皮放水中泡2小时,中间多换几次水,将泡过水的柚子皮切成丝。锅中放入水,糖,柚子皮丝,大火煮至糖融化。继续煮至柚子皮呈透明状,小火将水分煮干,糖汁粘稠关火。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
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