根据“美味懒人饭——排骨焖饭”改良自创，感谢原创贡献。
步骤1/5排骨焯水去血水
锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
步骤4/5东北大米淘洗干净后倒入锅中
再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖二十分钟左右
为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时，不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了；
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
