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番茄香虎皮辣椒

自家创新菜，属于虎皮尖椒的改版菜

Residualheart
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难度简单

口味中辣

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

番茄香虎皮辣椒热量：695 千卡

脂肪：12.4克
蛋白质：16.7克
碳水化合物：60.7克

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食材主料/辅料

青椒 3个、辣椒 1个、西红柿 1至2个、葱适量、老抽适量、盐，鸡精适量、姜适量

番茄香虎皮辣椒的做法步骤

步骤1/5

原料图，盆子下面的是尖辣椒，已经被撕成小块了
步骤2/5

切好的葱姜丝，看左侧的盆子，所有的青椒都已追随了尖辣椒的足迹，被撕成了小块。
步骤3/5

在葱姜丝变色（变黑）前将手撕的辣椒块倒入锅中进行翻炒
步骤4/5

然后加入切好的番茄块翻炒至番茄融化
步骤5/5

加盐，味精，鸡精调味后出锅

小窍门

1.向锅中倒入辣椒时要注意安全，辣椒块上水分较多，锅中油热容易飞溅出来
2.在加入老抽时一个人口感加入，如果老抽加多了，之后加盐时就少加些，不然会咸
3.这里用的青椒是口感比较肉头的那种，制成成品后口感比较好，放尖辣椒是为了调节菜的辣味，也可不放

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