将所有材料混合,揉成光滑的面团。
将面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
事先将饼干的发现画在纸上,冷藏一小时后,取出,按照尺寸切出姜饼屋的各个部分,厚度约为4mm。(做剩下的面团,擀成一张蛋糕团作为姜饼屋的底部)
在面团上面用小叉子叉洞洞,防止面团部分地方膨胀。烤箱预热170℃,上下火,中层,15-20分钟。取出晾凉。
制作蛋白糖霜:将糖霜,蛋白和柠檬汁用打蛋器打发,呈要滴不滴的状态,将姜饼屋的各个部分拼接起来,即可~
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