关于红烧肉~~~可能没有哪一家会不爱吃吧,不分南方和北方~~只是辣与不辣的区别,由于我生长在重庆,所以,我做的红烧肉就是辣的,家人都喜欢~~
步骤1/2将排骨洗净,汆水~~然后下锅炸至金黄捞起备用
热锅中倒油烧至六成热,将豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜倒入锅中煎出香味,然后倒入排骨,翻炒,然后倒入老抽和生抽然排骨上色,继续翻炒,然后倒入高汤或水,漠过排骨,大火烧开后转小火烧至排骨8成熟,倒入蔬菜,烧至软烂~~起锅~~~很想很入味的红烧排骨久ok啦~~~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有