秘制盐焗鸡腿

总结下这次的秘制盐焗鸡腿：去麦德龙购买新鲜鸡腿，鸡腿放入清水中浸泡片刻（去除血水），取出沥干水份，各位亲关键的一步来了，取适量海盐，均匀的涂抹在鸡腿上，肉多的地方多抹些，肉少的地方少抹些，把抹好盐的鸡腿平整的放在盘子里，上面放几片新鲜的生姜，用保鲜膜包严实了，放入冰箱冷藏6个小时以上，将冷藏过的鸡腿放入一锅冷水中，锅不加盖煮至沸腾，立即关火并盖上锅盖，利用锅的余温焖熟鸡腿（需1个半小时左右），开盖取出鸡腿，室温下放到不烫手就可以用手撕开去骨，自己爱调辣的甜的酸的酱多可以，淋在鸡腿上，ok，开吃吧