奶香小面包

步骤1/12

黄油称重，放入锅中。

步骤2/12

隔水融化。

步骤3/12

趁黄油放凉的间隙称400g面粉。

步骤4/12

4g酵母

步骤5/12

8g盐

步骤6/12

40g糖

步骤7/12

将所称重的材料全部放入盆中搅匀

步骤8/12

揉成光滑的面团

步骤9/12

分两次加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

步骤10/12

当面团发至2-3倍大时，分成11个面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤11/12

将面团檊成薄片，用牙签刺均匀的小孔。放入烤箱进行二次发酵。

步骤12/12

预热烤箱，170度烤15分钟。美味的奶香小面包出路啦。