茄子去皮,切成条状
撒盐,腌制二十分钟左右,腌出水分,挤干备用
肉馅放入酱油,淀粉腌制片刻
热锅,凉油,下肉馅翻炒
炒散,至变色
放入红辣椒,再放入茄条煸炒
出锅前加蒜末,点香油
成品
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
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