超软手撕面包

步骤1/12

除黄油外所有材料放入面包机,注意,,盐和发酵粉分开放,,,启动倆次揉面程序,,,面团光滑后放黄油。(没有面包机的童鞋们要手工揉,有点费劲,,,就当减肥

步骤2/12静置发酵(我这里30度,发酵时长一个小时),面团增大至2倍就可以了,,取出排气,,松弛10分,,,,

步骤3/12

我做了2种口味,第一是取约30克面团擀长条

步骤4/12

卷起来,口捏紧

步骤5/12

从中间切断,放入烤盘

步骤6/12

第二种是内卷入煎熟的香肠

步骤7/12

放入烤箱,进行二次发酵,记着放杯热水,增加湿度

步骤8/12

发酵至8成,刷蛋液,香肠上挤入美奶滋

步骤9/12

放入预热好的烤箱,180度,,30分钟,,,各家烤箱脾气不同,,,上色太快可加盖锡纸

步骤10/12

噹噹,烤好了,,,香气扑鼻

步骤11/12

撕开看,内部组织很完美,,超柔软,,,,

步骤12/12

满屋子都飘着面包的香气,,,还等什么,,,,赶紧做吧