南瓜蒸饺

步骤1/7

面粉放在一个盆里，锅里烧上水，水的量大概是面粉的一半左右，烧开后，将水倒入面盆里，用擀面杖快速得搅匀，面粉迅速粘成团，颜色由白色变成浅灰色，用擀面杖挑出来，稍微晾凉后，揉成面团。

步骤2/7

南瓜先切片，再切丝，再切粒（不要剁碎）。

步骤3/7

肉馅用肥3瘦7的，像做饺子馅一样剁碎。

步骤4/7

饺子馅要用熟馅，锅里放入油，将肉馅放入锅里炒散，然后加入姜末、酱油、料酒、白胡椒粉、盐。然后放入南瓜粒炒匀，就成饺子馅了。

步骤5/7

按包水饺的方式包好。

步骤6/7

蒸20分钟左右

步骤7/7

味道很不错。外皮黏黏的，馅有点南瓜的甜，很香。