烫面南瓜蒸饺

步骤1/13

我今天买的青皮圆南瓜，其他种类的南瓜也可以的。洗干净南瓜外皮，用刀劈成两半，这种南瓜特别硬，我费了好大劲才剁开，手好长时间了还发抖。 。

步骤2/13

连皮用擦子擦成丝。生南瓜比较硬，擦的时候一定要注意，不然会擦伤手，今天我就负伤了。

步骤3/13

一般擦的剩下这么大的时候就不要擦了，很容易擦到手，可以用刀切碎。我今天熬了南瓜稀饭，就把小块的都扔进去了，也不浪费。

步骤4/13

加入切好的葱丝、花椒面、鸡精、老抽，倒入适量的食用油搅拌均匀。食盐最后放，防止腌出水。

步骤5/13

面粉用开水搅拌成絮状，和成光滑面团。

步骤6/13

面团揉成条，切成比饺子稍大的剂子。

步骤7/13

南瓜馅儿加入食盐拌匀，面剂子擀成皮，包入馅儿。

步骤8/13

包成饺子，边儿要捏紧，不然蒸的过程中容易漏汤。

步骤9/13

依次全部包好，上锅蒸二十分钟即可。

步骤10/13

蘸料：陈醋、香油，喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒，味道好赞

步骤11/13

里面的色泽很诱人吧

步骤12/13

蘸料

步骤13/13

再来一张