韩式辣白菜牛尾汤的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

最近天气一天比一天冷，暖呼呼的牛尾汤成了我家餐桌上的常客，用快锅压一下再用炖锅小火慢炖出来的牛尾肉质酥软、汤头浓稠，再加点别的配菜就可以直接围着锅开吃了。上次做了白萝卜牛肝菌牛尾汤后，我那时尚最时尚的哈韩老妈又提出想吃韩式泡菜风味的，这还不简单，买买买，做做做！

步骤1/13

牛尾斩件（可请卖肉的师傅帮忙），在清水中浸泡一小时以上后冲去血水，飞水并撇去血沫后将牛尾捞出备用，这样可以去除牛尾的腥味（飞水时可加几片生姜）
步骤2/13

准备好韩式辣白菜
步骤3/13

土豆去皮切块备用
步骤4/13

大葱葱白切斜片备用
步骤5/13

取快锅一只，将牛尾放入锅中，加入清水直至没过牛尾，将烹饪压力设置为“2”档，烹饪时间设定为15分钟，大火烧开后改中小火
步骤6/13

取炖锅一只，加入少许食用油烧热后加入葱白爆香
步骤7/13

将土豆块放入炖锅中与葱白同炒
步骤8/13

加清水没过土豆，大火烧开后改小火慢炖
步骤9/13

快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档，排气完毕后打开锅盖
步骤10/13

将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内
步骤11/13

加入辣白菜，拌匀
步骤12/13

盖上锅盖，大火重新烧滚后改小火炖煮四十分钟左右
步骤13/13

加适量食盐调味，关火出锅

韩式辣白菜牛尾汤