红烧羊肉

步骤1/12

羊排一斤、胡萝卜一根、各种香料少许（桔皮、栀子、干姜、荜拔、花椒、辣椒、老姜、桂皮、小茴香、山奈、八角、草果、香叶）

步骤2/12

羊肉用凉水浸泡2个小时，中途换两次水！

步骤3/12

凉水入锅烧开多煮一会儿焯水！

步骤4/12

焯过水的羊肉用清水冲洗干净！

步骤5/12

热锅入油放入香料小火煸香，时间不要长容易煸糊！

步骤6/12

放入羊排煸炒两分钟，倒入20毫升料酒继续翻炒！

步骤7/12

放入少量老抽上色！

步骤8/12

倒入开水继续烧开！

步骤9/12

电压力锅用牛羊肉键就可以！用普通锅烧就基本上1个半小时！

步骤10/12

烧好后放入胡萝卜继续烧20分钟！

步骤11/12

胡萝卜熟了后大火烧开收汁！

步骤12/12

出锅前放适量盐和香葱！