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桔皮的选购_桔皮的存储_桔皮的食用方法

桔皮的选购_桔皮的存储_桔皮的食用方法

桔皮的选购

外表面成黄色或红棕色,有细皱纹及圆形小凹点,内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,极易观察到圆大而紧密的凹点,基部残留有经络。质柔软,不易折断。

桔皮的存储

避光、通风、阴凉处保存。

桔皮的食用方法

1.将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。

2.橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。

3.熬粥时,放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。

4.烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻,另外可以帮助消化去腥味、治疗高烧。

5.橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。

6.用细盐搓洗鲜橘皮,然后用面粉水洗净,切成小粒,用煮开甜酒水送服,可治疗初期感冒。

7.用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘,除口臭。

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