将洗好的芹菜切成一小截一小截的
肉切成 小条 口感会好点。葱切成葱圈
米粉需用水煮开 不要煮的太狠了 不然会糊住 看差不多的时候关火 泡一会 在捞出 放一旁备用
倒入油后 等热到八成时就放入肉炒 再加黑胡椒粉 等肉熟时放葱和辣椒 翻炒一会加菜 继续翻炒 再加豆瓣酱 一点一点加 不然会咸 倒入辣椒油 翻炒 最后倒入米粉 翻炒入味 如感觉太粘可加水
1、肉最好是牛肉 因为不会有腥味。 2、菜需根据个人爱好添加 我做的时候就放了点芹菜放了点油麦菜。 3、豆瓣酱放多了 会咸 可加点水冲淡 如果喜欢吃甜味也可直接加点糖。 4、如果喜欢吃辣点的可以放辣椒酱 小辣椒 干辣椒均可。 5、米粉 粗的细的都可以 根据自己的喜好 不过细的不可过细 会断
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