儿子小熊爱吃牛肉,也爱番茄,可平时都是土豆烧牛肉或番茄炒蛋,试着把他爱吃的这两样烧在一起,没想到变成一道超级美味。
准备食材
番茄切成小丁和大块备用
牛腩加姜片料酒在开水中汆一下,去掉沫沫,盛出备用。
油烧热放入葱末,小丁番茄翻炒,加入糖,盐,番茄酱(我为保证食材自然没放番茄酱,口味会稍淡)。
放入牛腩再炒一下。
加水,放入高压锅煮20分钟,这样牛肉很容易烂。
肉煮烂后再倒入铁锅,加大块番茄稍煮一会儿就OK了!
番茄酱可增加菜的味道,但我还是喜欢只用新鲜番茄做酱汁,觉得这样更健康营养。
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