红烧肉

步骤1/6

煮熟鸡蛋

步骤2/6

此时锅里少许油，煸五花肉块和姜葱蒜、香叶八角。

步骤3/6

煸至肉金黄，捞出全部，留下油，加入冰糖碎熬至焦糖色。

步骤4/6

倒入肉裹上搪色。

步骤5/6

倒入黄酒、老抽、生抽和热水大火烧开。加入剥壳鸡蛋。

步骤6/6

盖盖子中火炖煮半小时到一小时，视肉酥烂程度决定。开盖子收汁。