花生油烧热,放入花椒,出香味后晾凉。
步骤2/3肉馅里放料酒去腥,老抽生抽,盐,葱末姜末,一个鸡蛋搅拌均匀。花椒油滤掉花椒,倒入肉馅中搅拌均匀。
包好就可以煮了
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
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