剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、下腹冷痛、食滞、疝气等。如今柚子皮也是宝了，让我给大家展示的美味柚皮糖做法吧~
柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出。
用瓜刨刀刨下表皮。
多次用清水浸泡。
挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。
然后将苦涩的盐水倒去。
用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。
然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。
将清水和冰糖放到锅里，开火煮。
大火煮沸腾。
此时将柚子皮加入。
中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。
看这透明的柚子皮，可以熄火了。
将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里。
将每一片都裹上绵砂糖。
做好后可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃哦！
柚子皮盐腌制时间再久一些，多换几次水，也许涩味再减少一些！也可以用开水煮两次代替盐腌哦！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
