葱姜切沫,菜花掰小朵,肉切片
热锅放油,油热下肉变色放葱姜炝锅,在放菜花翻炒几下放入适量酱油(也可加入食盐我没放)多放点水炒至,等菜花熟了沿锅边撒上香醋,水淀粉勾芡,放两滴香油出锅
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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