带鱼洗净控水,用料酒、葱姜、盐腌制十五分钟后沾玉米粉待用;
少油,将带鱼均匀放入,小火慢煎;
煎至两面金黄,即可出锅盛盘。
1、买的是带鱼段,选择的时候进来避开头后面的那一部分,一是脏,二是太容易碎;2、用玉米粉代替淀粉或者面粉,吃到嘴里的口感非常干爽。
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
带鱼的营养价值带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较
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