以前学校附近有一家山西面馆,里面的油泼面和肉夹馍特别好吃,现在每次吃到油泼面都能想起在学校的日子,好怀念!
步骤1/4小葱切碎,大蒜切碎备用
步骤2/4锅中烧水,放入一小勺盐,把豆芽焯熟放入碗底,油菜超熟捞出备用
步骤3/4面煮熟放入碗中,码放好焯好的油菜,将切好的葱蒜放入,撒辣椒面,少许盐,鸡精,酱油和醋
热油,食用油加入一些香油味道会更好,油温到6到7成热,浇在辣椒面上,浇匀就可以上桌吃了
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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