蒜切末
花椒和干辣椒切好
生抽和醋
油热,小火下蒜末,花椒和干辣椒,放焯水后的藕片,加生抽和醋,翻炒一两分钟,起锅完成。
成品
藕片要焯水,一分钟即可,去掉对于淀粉。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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