地瓜上锅蒸熟,一定要整到软了为止,要不然和面的时候里面会有硬疙瘩
加面开始和,我这是三个地瓜一碗半面,一定要和到不粘手为止。
面团醒两个小时以后开始赶饼,用油赶,不能用面,用面的话做出来的饼特别的硬,没有口感,赶饼的时候根据个人喜好加糖,因为老公喜欢甜的,所以放了很多糖
烙饼的时候看住火好,我用的是电饼档,所以毫无压力
铛铛,饼好了可以开动了,闺蜜来了,有置办了点下酒菜
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有