芒果凤梨派

步骤1/13

将黄油切成小粒，室温软化后加入杏仁粉、低筋粉和盐。

步骤2/13

将1个鸡蛋打碎。

步骤3/13

将其中50克全蛋液加入到步骤1中。

步骤4/13

揉成光滑的面团。

步骤5/13

装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1小时。

步骤6/13

隔着保鲜袋，将面团擀开，然后撕开保鲜袋，用刮板将面团裁成正方形，再分成相同大小的小长方形若干。

步骤7/13

拖动保鲜袋，将面块倒入烤盘里，轻轻提起面片，之间间隔一段距离。

步骤8/13

用叉子在面片上刺出小孔。

步骤9/13

在表面抹一层蛋液。

步骤10/13

然后先铺一层菠萝果酱，再放上适量的芒果肉粒。

步骤11/13

另外三片面片分别划上三刀，然后分别盖在放了果肉的面片上。

步骤12/13

用叉子在四周按出花纹。

步骤13/13

表面再刷一层全蛋液。放入预热好的烤箱烘烤。上火200度，下火200度，烤箱中层，烤30分钟左右，具体根据自己的烤箱脾性作调节。