戚风纸杯蛋糕

步骤1/11

准备食材、烘焙工具

步骤2/11

按比例配好各种食材，糖分45克和25克分别装盘。

步骤3/11

筛粉。

步骤4/11

分离蛋清和蛋白

步骤5/11

用打蛋器打出蛋白霜，同时分三次放入45克细砂糖。

步骤6/11

把牛奶、食用油、25克细砂糖分三次放入蛋黄盆中用打蛋器搅拌均匀。

步骤7/11

将调好的蛋黄糊糊倒入蛋糕粉中，同时加入泡打粉，用硅胶刀划十字搅拌均匀，同时分三次加入蛋白霜，切记不能划圈搅拌。

步骤8/11

将调制好的蛋糕胚料倒入纸杯三分之二的位置。

步骤9/11

预热烤箱5～8分钟，将托盘和蛋糕放入烤箱，180度上下火30分钟。

步骤10/11

出炉，香喷喷！

步骤11/11

很有卖相噢！