将鱼宰杀洗净、在鱼的两面划几刀、(注意:不要划得太深、会影响菜品不成形)锅里加油烧到9成热快速下锅炸过一下捞起待用。锅里留油放泡椒生姜大蒜青花椒豆瓣酱炒香、加入高汤、放白糖鸡精味精盐调味在放入炸过的鱼小火烧干汤汁,(注意:高汤一定要没过鱼身)起锅时酸味不够可以适当放点醋、装盘淋几点香油撒上葱花即成。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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