将鲫鱼洗净后,鱼背划几刀,鱼身摸上盐,料酒,放入少许姜蒜后,码料15分钟
锅底放油,撒上几颗盐,放入鱼,煎鱼的时候一定要等一面煎黄了以后在翻面,不要翻得过早,以免鱼皮被煎破
煎得两面黄以后捞起
锅里留油,发入姜,蒜,泡椒泡姜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,葱段。放鱼加水,一定要加锅盖来焖煮。
最后加入水淀粉收汁,起锅撒上葱花。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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