有机菜花很好的食物。用来和腊肉炒很香，少放点豆豉辣酱提香。是冬季不可不做的下饭菜之一。
准备材料
分别把所有食材改刀；
开中火，锅内倒底油，开锅后放腊肉、蒜、葱炒香；
放豆豉辣酱，炒出香味；
放有机菜花，煸炒到变色；
加生抽提鲜提味；
最后放黄、红椒翻炒即可出锅。
1.豆豉辣酱、生抽都有咸味，就不要再放盐调味了。 2.整个过程没有加水，所以在焖的时候要注意火候，不要焦了。
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
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