茉莉茶奶香吐司

步骤1/8

酵母温水混合静置10分钟，与其他中种材料混合揉面团，盖保鲜膜室温醒30分钟，放冰箱冷藏17-24小时。

步骤2/8

取出茶粉开水泡5分钟

步骤3/8

加黄油以外的所有主面材料搅拌

步骤4/8

将中种小块加入，揉至延展性加入黄油，继续揉面

步骤5/8

揉出薄膜，盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵2倍大，用手指按出坑不回弹即可。将面团分三份揉成面团，静置排气15分钟。

步骤6/8

将三个面团擀成长方形，宽与模具宽同宽，卷起

步骤7/8

卷起底朝下，整形放入吐司模具，对准出气孔。烤盘放热水，放烤箱，二次发酵40分钟

步骤8/8

发到八分满，放倒一层，180度，35分钟。