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珍珠翡翠白玉汤

这个名字是妈妈告诉我的，说是明朝有个皇帝沦落民间，一群乞丐给他做白菜汤吃，翡翠色的白菜，加上白玉色的豆腐，起名珍珠翡翠白玉汤，其实就是白菜汤，但是皇帝说这是他吃过最好吃的汤了。饥饿的时候什么食物都变的无比美味，但不可否认，白菜汤真的是美味十足的美食。简单的食材，不同的美味。

纠纠娃
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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珍珠翡翠白玉汤热量：1342 千卡

脂肪：213.3克
蛋白质：23.3克
碳水化合物：116.4克

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食材主料/辅料

娃娃菜 100克、骨头汤（水、鸡汤鱼汤均可） 800毫升、嫩豆腐 50、盐 2克、食用油 30毫升、香油 1毫升、粉丝一把、大葱 5克

珍珠翡翠白玉汤的做法步骤

步骤1/8

材料准备阶段。嫩豆腐切块
步骤2/8

粉丝用凉水侵泡十分钟变软后捞出
步骤3/8

虾皮泡水，清洗
步骤4/8

将变软的粉丝切成小段。
步骤5/8

将娃娃菜洗净切条，油锅加热后放入大葱，待葱香味飘出，放入切好的白菜条，炒至菜条变软，加入适量水，盖盖焖煮。
步骤6/8

待锅大开后放入嫩豆腐和虾皮，放入适量盐，转至小火焖煮。
步骤7/8

待锅开后放入粉丝，再煮五分钟后，加入香油，关火，珍珠翡翠白玉汤完成。
步骤8/8

开动！！！

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