泡椒凤爪

步骤1/6

鸡爪子洗净待用。

步骤2/6

买来的现成的泡椒一袋备用。

步骤3/6

锅中加水，将葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶放入锅中。

步骤4/6

将鸡爪子也放入锅中同煮，大约煮二十分钟即可，鸡爪子只要用筷子可轻松插入即可。

步骤5/6

将煮熟的鸡爪子去掉中间的那根大骨头，很多人是用刀剁开的，我是用手撕下来的。然后将去骨的鸡爪子用凉水洗去其中的胶质。

步骤6/6

将洗过的鸡爪子，泡椒放入一个保鲜盒中，将红辣椒切段，适量的糖、醋用凉白开调成味汁一同倒入保鲜盒中并没过鸡爪子。将保鲜盒放入冰鲜中冷藏24小时即可食用了。