大盘鸡

步骤1/13

葱姜蒜切好备用

步骤2/13

1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 少许黑胡椒粉 少许花椒

步骤3/13

1勺豆瓣酱1勺辣椒酱准备好备用

步骤4/13

把琵琶腿切成小块 放到锅里 准备焯水

步骤5/13

把焯好水的鸡块放入步骤2中的汁里 腌20分钟

步骤6/13

葱姜蒜下锅爆香

步骤7/13

加入步骤3中的酱 换小火 把酱炒成红亮亮的感觉记住 小火 否则会糊锅

步骤8/13

加入鸡块翻炒 换大火

步骤9/13

倒入一罐啤酒

步骤10/13

开锅后 加入土豆块

步骤11/13

加入一块冰糖 炖20分钟

步骤12/13

加入青椒和洋葱 翻炒加入鸡精

步骤13/13

啦啦啦啦啦啦 成品~