椒盐土豆丝

大土豆一个就够了，用擦丝神器擦成细丝，如果刀功好可以切成丝，我是练不成了。土豆丝用清水冲洗两遍后，泡在水里过一夜，这样淀粉就泡出去了。

土豆丝泡一夜后捞出控干水分，炒锅放油待油温升高，放入土豆丝，待土豆丝炸得定型再扒散，土豆丝炸成金黄色就可以出锅了。

土豆丝装盘撒上椒盐就可以开吃了。