菜花洗净后用开水烫一下取出备用
西红柿切小丁备用
摊鸡蛋备用
锅热后放入少许油,放入姜末,煸香后下入西红柿,炒至粘稠。
放入白糖少许,生抽1勺,继续炒,直到西红柿看不到大块
下入菜花继续翻炒,放盐3g,再把鸡蛋放入即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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