以前吃过,但不知道叫什么,后来才知道是一种英式简易小面包!做法简单、口感干净,没有曲奇那么腻,但是很酥脆!也可做原味!
将盐、泡打粉、低筋粉、可可过筛混合在一起!黄油自然软化和糖揉一起!然后和面粉一起抓匀,抓成此面絮妆…
把鸡蛋液和牛奶混合,慢慢加入面絮!
然后,蔓越莓一起揉,不要使劲揉,面团不粘手就可以了,揉多了起筋就影响口感
表面揉光即可
擀成1.5cm厚的面饼!然后拿饼干模具压出喜欢的形状,没有了就切成方形也可以,其实,真正的就是方形,而且比这个要大,我做的是4.5cm直径的小圆饼!
码好,放在烤盘!预热5分钟…220度进烤箱15分钟即可
出形啦!装盒
吃起来像饼干又像面包的感觉…配一杯咖啡,很舒服的!
觉得如果喜欢蔓越莓可多放点儿,酸酸的!好吃
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