酸奶不需要融化,比奶油奶酪方便好多
材料准备
蛋白分离
蛋黄分离
蛋黄搅拌均匀,加入8g白砂糖
加入酸奶200g.搅拌均匀
低筋面粉,玉米淀粉过筛,搅拌均匀
加入5滴柠檬汁,打发蛋白,蛋白打发出白色奶油状后加入砂糖,可以一次性加入
蛋白打发好后,加入蛋黄糊,搅拌均匀
搅拌蛋黄糊前,烤箱预热150度,用水浴法烤60分钟,150度60分钟,时刻观察蛋糕表面哦
步骤10/11烤好后倒扣蛋糕,放入冰箱冷藏,口感超好
一夜后的样子
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