总吃炒面已经吃腻了,换个新花样好吃又好看!
面粉加水揉成团,不要太软,尽量硬点,先醒面30分钟。腊肠切斜片,韭菜切段
面醒好后擀成越一毫米左右的薄片
切成约3~3.5厘米见方的片
中间像折扇子一样弄几个褶成蝴蝶结的形状
锅中烧水,沸腾后放入面片煮熟后过凉水捞出。锅中放少许油,加入腊肠和郫县豆瓣炒一会,然后放入面片,加入酱油、白胡椒粉、盐,最后加入韭菜段,用勺子轻轻翻炒,均匀炒熟以后即可盛出
蝴蝶面的功效与作用意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明
用培根油炒香蒜茸、洋葱碎,放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮
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