地瓜去皮蒸熟
然后把地瓜弄成地瓜泥
把地瓜泥 面粉鸡蛋搅拌 用手摊平 锅里放油炸
地瓜食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
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