湘味腊肉炒饭

步骤1/8

腊肉水煮10分钟后捞出

步骤2/8

腊肉切丁

步骤3/8

青辣椒、大葱切碎

步骤4/8

锅中放油，小火，直接打入一个鸡蛋（不用先打散），用铲子搅碎鸡蛋，使蛋白蛋黄充分融合。成形后放入青辣椒和葱炒香

步骤5/8

转中火，加入腊肉丁翻炒30秒

步骤6/8

加入隔夜米饭，翻炒均匀（约1分钟）

步骤7/8

加入盐、鸡精、生抽、剁辣椒、腌萝卜干

步骤8/8

翻炒1分钟后，盛出即可