步骤1/4倒入少许油，先炒鸡蛋，用筷子在锅里搅拌，这样鸡蛋比较碎。炒熟盛出。
步骤2/4倒入少许油，炒青菜，稍微翻炒，然后盛出。
步骤3/4这次油稍微比刚刚的都多些，倒入米饭，翻炒，在依次放入郫县豆瓣酱少许，盐少许，还有刚刚炒好的鸡蛋，青菜，然后一起翻炒。
翻炒至材料均匀差不多就可以出锅啦
米饭用隔夜剩饭，最好比较硬，炒的时候也不容易粘锅，盘子里也没有多余的油，个人喜欢这种。还有可以随自己喜好添加香肠胡萝卜之类食材。
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