鸡蛋打散加料酒,盐
锅里加油,烧至8分热,倒入鸡蛋炒熟,装碗
步骤3/5锅里加油,放入虾仁,黄酒,盐,生姜煸炒至虾仁变色,加少许耗油提味,
步骤4/5把炒熟的鸡蛋倒入虾仁中,煸炒几下,加少许水盖锅盖,中火焖一下。
装盆
为了健康,烧菜不喜欢放味精,提味基本靠耗油和鲜酱油
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有