首先将鸡胗洗干净,切成小片,放入锅中加水烧开,水开后4一5分钟捞起清水过一遍,沥干水,锅中放油将姜、蒜就小尖椒一起翻炒再将鸡胗倒在一起加生抽,老抽,盐,料酒一起翻炒,收锅时放入鸡精。
鸡胗的功效消食导滞,帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口
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