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玫瑰花饼

朋友从云南带来鲜花饼，一下子爱上这个味道呢，所以找方子，但是网上的方子不多，以前找到个北京点心的，做出来有点硬，热的时候味道不错，凉了以后就是石头，这个方子，是我多次总结得出，希望能做出好吃的鲜花饼，照片拍的很瞎，以后改进。

西贝钺
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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玫瑰花饼热量：1090 千卡

脂肪：3.5克
蛋白质：23.3克
碳水化合物：135.5克

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食材主料/辅料

面粉 200克、玫瑰花酱 150克、熟面粉 100克、猪油 60克、砂糖 50、麦芽糖 100克、水 10克

玫瑰花饼的做法步骤

步骤1/9

玫瑰花酱150g+50g糖+50g麦芽糖+100g熟面粉(面粉微波炉加热一分钟就是熟面粉)
步骤2/9

搅拌揉成团
步骤3/9

50g猪油+100g面粉揉成油面团，10g猪油+10g水+50g+麦芽糖+100g面粉揉成水面团
步骤4/9

将两个面团分别平分14份
步骤5/9

水面擀成皮抱住油面心
步骤6/9

包好了之后再擀圆
步骤7/9

三折中间交叉，再擀成长条
步骤8/9

卷起，立住压扁，擀成圆，包住玫瑰陷
步骤9/9

擀成饼，直接放入烤炉，180度20分钟

小窍门

揉好的面团要用保鲜膜盖好，要不会干，玫瑰花酱是作品的关键，我是从网上买的，自己也可以做，下回试试，我会分享

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